Pimiento est une maison de production développant du contenu pour le cinéma et la télévision, dont les manifestations sont aussi visibles sur le web, en édition ou lors d’expositions.

Pimiento traque le changement, peu importe où il se trouve sur la planète, aimant à dénicher les nouveaux phénomènes avant qu’ils se manifestent au grand jour, signalant leur apparition comme son coq emblématique annonce le soleil. Pimiento propose ainsi de nouveaux horizons au public, le sensibilise, l’expose à de nouvelles réalités sociales. Sans se cantonner à un genre en particulier, Pimiento produit des documentaires, des magazines et de la fiction. Tous les sujets sont bons pour peu qu’ils intéressent, qu’ils fassent vibrer.